Để làm món bánh tai Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 400 gram bột gạo tẻ
- 150 gram thịt nạc vai
- 2 củ hành tím
- 200ml nước ấm
- Gia vị: gia vị (bột canh), Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
|
|
 Hành củ bóc vỏ, xắt nhỏ. |
|
|
 Thịt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. |
|
|
 Trộn thịt và hành đã băm cùng với một ít gia vị, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính). |
|
|
 Cho bột gạo vào tô, chế nước ấm vào từ từ và nhào thật kỹ cho bột được mịn và dẻo. |
|
|
 Ngắt một ít bột, nặn thành hình bầu dục, dùng tay ấn dẹt sang hai bên của bánh rồi cho nhân vào giữa. |
|
|
 Sau đó gấp miệng bánh lại và miết cho kín tạo thành hình bán nguyệt, làm lần lượt đến khi hết bột và nhân thì bạn xếp bánh vào khay của nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là bánh chín. |
Bánh tai là món ăn sáng rất quen thuộc của người Phú Thọ đấy các bạn ạ! Bánh khá ngọt và ngậy do một lượng mỡ nhỏ trong nhân thấm đều ra vỏ bánh. Bánh được chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt cũng quá ngon.
Mong các bạn làm thành công món bánh tai này!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
